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学校食堂的食品安全令人堪忧-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:51:42 阅读: 来源:板式换热器厂家

学校食堂的食品安全令人堪忧

深圳市为了更好保障学校食堂的食物卫生、安全,于昨天举办了“学校食品安全宣传月”。从活动中获悉,深圳市目前已经取得了学校食堂营业许可证的有1869家,目前还有百分之十的学校食堂处于食品安全状况一般的情况,食品安全监管部门表示,将在这两年取消C级(食品安全状况一般)的学校食堂,将对于一些努力改善食堂用餐环境和食品加工卫生安全的学校食堂提升到A级(食品安全状况优秀)和B级(食品安全状况良好),对于那些多次提出整改意见,不进行整改处理的学校食堂将依法进行取缔。

据介绍,10月下旬到11月下旬期间,市市场监督管理局和市教育局将联合在在全市中小学校开展“食品安全大课堂”、“学校食堂开放日”等多种形式的活动宣传食品安全知识。

记者了解到,深圳现有各类学校取得许可证的食堂1772间,其中学校、托幼和校外午托班食堂分别为668、1055和49间,使用外购集体餐9个,共解决了约63万名师生就餐问题。深圳所有学校食堂全面实施食品安全动态量化分级管理,目前,全市学校(幼儿园和校外午托)食堂食品安全量化整体优良率(A级和B级)达到80%以上,远远高于本市餐饮业整体的平均水平,全市A级餐饮单位中约一半为学校食堂。近两年来,深圳学校食堂A级数量均比上一年度增长了7%以上。

据市市场监管局食品安全监督管理处处长李世清介绍,今年上半年对学校食堂抽检共4744批次,其中米、面、油、学生餐等食品,抽检646批次,整体合格率99%,而米、油和学生餐合格率达到100%,不合格项目为面制品中铝含量超标。

“部分区域学校食品安全水平提升缓慢”,据市场监管局相关负责人透露,全市尚有20%的C级学校食堂,坪山新区、罗湖、盐田和龙岗等区域的C级食堂占有率均在34%以上,部分建校较久的学校食堂的设施设备、面积、布局以及管理已不能满足现实就餐需要,部分区域近两年来学校食堂安全管理水平整体提升不明显。此外,部分学校食品安全管理人员食品安全知识掌握不足,食品安全风险意识薄弱,存在管理制度落实不到位或难以整改的现象。

根据相关负责人透露,市场监管局将联合工商局和教育部门,来对深圳市学校食堂进行相关治理。以先进的区域和卫生环境较好的食堂设为食品安全示范点,积极提高深圳市的A级学校食堂的比例,同时要求C级学校食堂向获得A级的食堂进行管理和整改方面学习,让他们争取在两年之内逐渐取消C级学校食堂转变为A级食堂或者是B级食堂。

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