燕麦蛋糕电饭煲做法

燕麦蛋糕是一道健康营养的小点心，而电饭煲具有多功能的特点，除了可以煮饭外，还可以做糕点。下面我将为大家介绍一下燕麦蛋糕在电饭煲中的制作方法。

所需材料：

1. 燕麦片：100克

2. 鸡蛋：3个

3. 细砂糖：80克

4. 低筋面粉：60克

5. 泡打粉：1茶匙

6. 牛奶：50毫升

7. 黄油：50克

步骤一：准备工作

1. 将燕麦片放入碗中，加入适量的牛奶浸泡约20分钟，使燕麦片变软。

2. 黄油拿出室温回软备用。

步骤二：混合材料

1. 将鸡蛋打到一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积增大。

2. 加入牛奶和软化的黄油，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入搅拌均匀。

步骤三：和面

1. 把浸泡的燕麦片沥干水分，加入到面糊中。

2. 用刮刀翻拌至燕麦均匀分布在面糊中。

步骤四：蒸煮

1. 将电饭煲内胆倒置，把内胆涂上黄油，防止蛋糕粘连。

2. 将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻摇晃，使面糊均匀分布。

3. 关上电饭煲盖子，将电饭煲调到蒸煮功能，时间设置为40分钟。

4. 开始蒸煮后，大约20分钟后打开盖子，用牙签**蛋糕，如果牙签插出后没有粘糊状物，则表示蛋糕熟透。

步骤五：冷却

1. 做好的燕麦蛋糕取出，用刀子沿着内胆边缘切割，使其与内胆分离。

2. 将蛋糕倒扣到一个平整的盘子上，用竹签或牙签在蛋糕上扎上一些**，便于入味。

3. 将蛋糕放置在通风处冷却，待完全冷却后即可享用。

燕麦蛋糕电饭煲做法简单易行，无需太多的厨房工具和操作步骤，而且燕麦蛋糕富含膳食纤维和丰富的营养物质，可以作为早餐或下午茶的健康选择。快来动手试试吧！