白菜猪肉包子馅的做法

白菜猪肉包子馅是一道非常受欢迎的传统中式食品，制作起来相对简单，口感丰富。下面是关于白菜猪肉包子馅的详细做法：

食材准备：

- 300克猪肉末

- 300克白菜

- 2颗葱

- 适量姜

- 适量蒜

- 适量生抽

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量味精

- 适量鸡精

- 适量料酒

- 适量油

步骤一：准备食材

将白菜洗净切碎，葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：调制猪肉馅

将猪肉末放入一个容器中，加入适量姜末、蒜末、葱末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和味精。用筷子或手搅拌均匀，直至馅料变得粘稠。

步骤三：炒制馅料

将锅加热，加入适量油，放入葱末和姜末炒香。然后加入白菜炒熟，使其出水，待水分蒸发完全。最后将炒好的白菜和猪肉末混合在一起搅拌均匀。

步骤四：调味

将调制好的馅料中加入一些鸡精和味精，根据个人口味再加入适量盐和胡椒粉，继续搅拌均匀，使所有调料充分融合。

步骤五：包馅

将面粉和水混合搅拌成面团，将面团搓成细长的条状。然后将面团切小块，用擀面杖将面片擀成饺子皮形状。将饺子皮放在手掌心，舀入适量的馅料，然后用拇指和中指捏紧包裹好。

步骤六：蒸制

将包好的馅料放在蒸锅上层蒸约20分钟即可。蒸的时间可以根据个人的喜好和馅料厚薄来调整。

步骤七：享用

蒸熟的白菜猪肉包子馅已经做好了，可以直接食用或配上一些蘸料，如酱油、香菜油和辣椒油。保持温热的包子会更加美味。

这是制作白菜猪肉包子馅的简单步骤。希望对你有所帮助，享受美食的同时也可以体验到亲自动手制作食物的乐趣。