发面厚馍的做法

发面厚馍是一种传统的****面食，以它松软的口感和浓郁的香气而闻名。以下是制作发面厚馍的步骤：

原材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 酵母发酵：将酵母放入温水中搅拌均匀至完全融化。然后加入适量的糖，继续搅拌均匀。待酵母和糖完全融化后，静置10分钟，直到出现大量的气泡。

2. 揉面：将面粉放入容器中，逐渐加入发酵好的酵母水。用手搅拌，直到面团开始变得黏稠。然后将面团倒在工作台上，继续**，直到面团表面光滑且具有弹性。

3. 发酵：将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。大约需要1-2个小时，直到面团的体积增加一倍。

4. 揉面二次：将发酵好的面团取出，放在工作台上。**面团，将面团从中间向四周拉伸，然后将四角对折，再次**。重复这个过程几次，直到面团变得顺滑。

5. 面团分割和擀面：将面团分割成大小相等的小面团。取一个小面团，在工作台上用擀面杖将其擀成薄厚度约为0.5厘米的圆形饼。

6. 馍的制作：将擀平的面饼放在烤盘上，轻轻按压，使其变得更加扁平。然后将烤盘放置在烤箱中，以200度预热10分钟。

7. 烘焙：将预热好的烤盘放入烤箱中，以200度烤制约10-15分钟，直到馍的表面变得金黄酥脆。

8. 出炉：取出烤盘，香气四溢的发面厚馍就做好了！可以和各种菜肴一起享用，也可以在表面涂抹一些食用油、蜂蜜或果酱增加风味。

发面厚馍是一道非常美味且营养丰富的面食，希望以上步骤能帮助您成功制作出口感松软、香气扑鼻的经典发面厚馍！