月子鸡汤的做法

月子鸡汤是一道传统的汤品，被认为在产后恢复期间具有滋补身体的作用。下面是一份月子鸡汤的制作方法，让我们一起来了解一下吧！

材料：

- 母鸡一只

- 枸杞10克

- 黄精10克

- 红枣10个

- 土茯苓10克

- 当归10克

- 北芪10克

- 党参10克

- 莲子30克

- 上汤适量

- 盐适量

步骤：

1. 将母鸡处理干净，用开水烫烫毛和血水，取出后切成块状备用。

2. 枸杞、黄精、红枣、土茯苓、当归、北芪和党参先用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

3. 将鸡块和所有泡发好的中药材放入锅中，加入足够的上汤，注意要保持汤的浸没鸡块。

4. 大火烧开后转小火炖煮2小时，期间不断撇去浮沫。

5. 2小时后，将莲子加入锅中，继续炖煮1小时，直至鸡肉熟烂、莲子变软糯。

6. 最后，根据个人口味调入适量盐进行调味，即可关火。

小贴士：

1. 如果有条件的话，最好选择有机鸡或农村放养的鸡，这样的鸡肉口感更好，更加健康。

2. 在炖煮过程中，要保持汤的浸没鸡块，以确保鸡肉的鲜嫩和营养的释放。

3. 月子鸡汤的煮制时间是比较长的，这样能让材料中的营养更充分地溶出来，提高汤的滋补功效。

月子鸡汤作为一道补养汤品，具有益气补血、滋阴养颜等作用。对于产后虚弱、**不足等问题有一定的帮助。但是，每个人的体质不同，如果有特殊情况或需要特殊的药膳调理，请咨询医生或中医师的意见。