小芋头的家常做法

小芋头是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素，不仅口感好，而且有很高的营养价值。下面我将介绍几种小芋头的家常做法，希望可以给大家带来一些灵感和帮助。

1. 清炖小芋头：首先将小芋头切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。然后将锅中加入适量的清汤，放入焯水后的小芋头，加入少许盐、鸡精、料酒、蒜沫和姜末，小火炖煮20分钟，直到小芋头变软糯。最后加入少许酱油调色即可。

2. 小芋头炖排骨：将小芋头切成块状，与排骨一起放入锅中煮沸，捞出备用。锅中加入适量的清汤，将焯水后的排骨和小芋头放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，炖煮30分钟至排骨熟烂。最后加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽和少许香油，炖煮片刻即可。

3. 小芋头炒肉片：将小芋头切成片状，与猪肉片一起放入沸水中焯水，捞出备用。锅中加入适量的油，放入肉片煎至变色，放入小芋头翻炒均匀，加入盐、鸡精、蒜沫、生抽和适量的清汤，翻炒片刻后加入适量的淀粉水勾芡即可。

4. 小芋头炖鸡腿：将小芋头切成块状，与鸡腿一起放入锅中焯水，捞出备用。锅中加入适量的清汤，将焯水后的鸡腿和小芋头放入锅中，加入葱姜蒜、料酒和盐，小火炖煮40分钟直到鸡腿熟烂。最后加入鸡精、胡椒粉、生抽和少许香油，炖煮片刻即可。

这些小芋头的家常做法简单易行，不但可以保留小芋头的原汁原味，还能搭配不同的食材，使口感丰富多样。无论是清炖、炒制还是炖汤，都能为家庭提供一道美味的菜肴。不妨在家中尝试一下，享受小芋头带来的美味和健康。