杏仁核桃露的做法

杏仁核桃露是一道营养丰富、口感浓郁的传统饮品。它含有丰富的蛋白质、植物纤维和不饱和脂肪酸，对身体有很多好处，比如增强免疫力、帮助消化和预防心血管疾病等。下面是杏仁核桃露的制作方法。

材料：

- 200克杏仁

- 100克核桃

- 适量白糖

- 适量水

步骤：

1. 将杏仁和核桃分别浸泡在水中4-6小时，然后拿出来滗干备用。

2. 取一锅加入足够的水，烧开后将杏仁和核桃放入锅中，再次煮沸。

3. 关火后，将锅中的杏仁和核桃用凉水冲洗，去除杂质。

4. 将杏仁和核桃放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的杏仁核桃糊过滤，去除渣滓。

6. 将杏仁核桃糊倒入锅中，加入适量的水和适量的白糖，搅拌均匀。

7. 开火煮沸，然后转小火慢慢熬煮，直到液体变得浓稠。

8. 关火后，将杏仁核桃糊倒入容器中，放入冰箱冷却。

9. 冷却后，杏仁核桃露即可享用。你可以根据个人口味添加适量的糖来调整甜度。

这样制作出来的杏仁核桃露口感丝滑，香甜可口。如果你喜欢口感更细腻的，可以用纱布或细筛子过滤两次。杏仁核桃露可以冷热饮用，可以在早餐或下午茶时间享用，补充能量和营养。

需要注意的是，杏仁中含有氢氰酸，因此在浸泡和煮沸的过程中要充分去除毒性。此外，如果你有杏仁或核桃过敏的问题，或者有消化系统疾病，最好在饮用之前咨询医生的建议。