干捞粉丝煲的做法

干捞粉丝煲是一道美味可口的家常菜，以粉丝为主料搭配各种食材煮制而成，口感细腻，汤汁香浓。下面为大家介绍一下干捞粉丝煲的做法：

主料：

1. 粉丝：100克

2. 鲜虾：100克

3. 生菜：适量

4. 豆腐皮：适量

5. 蘑菇：适量

配料：

1. 青蒜：适量

2. 青红椒：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 香菜：适量

调料：

1. 生抽：适量

2. 料酒：适量

3. 盐：适量

4. 鸡精：适量

5. 胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材和调料，虾剥壳去虾线，洗净备用；生菜拆叶洗净切段；豆腐皮切段；蘑菇切片；将葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥。

4. 倒入适量的水，加入豆腐皮、蘑菇片，煮开后加入粉丝。

5. 继续煮开后，加入生菜段和调料，包括生抽、盐、鸡精、胡椒粉，根据个人口味适量调整。

6. 煮煮5分钟，注意不要过度煮开，以免粉丝太过烂糊。

7. 下午起锅，撒上青蒜末、青红椒末、香菜碎点缀。

8. 美味的干捞粉丝煲就做好了，可以配上辣椒油或者酱油蘸食，口感更佳。

干捞粉丝煲不仅味道鲜美，而且营养丰富。粉丝富含淀粉和膳食纤维，可以提供人体所需的能量，促进消化。鲜虾含有丰富的蛋白质、维生素B12、矿物质等，有助于增强体力和免疫力。蔬菜和豆腐皮富含纤维素和维生素C，有助于预防便秘和保护肠胃健康。

总的来说，干捞粉丝煲制作简单，口感鲜美，既可作为一道家常菜品，也可作为宴客时的一道佳肴。无论是在家享用还是在餐馆品尝，都会给人带来美味的享受。希望大家尝试一下这道美味的干捞粉丝煲，享受美食的乐趣。