金豌豆凉粉的做法

金豌豆凉粉是一道经典的凉菜，口感爽滑，味道鲜美。下面是金豌豆凉粉的制作方法。

所需材料：

1杯金豌豆面粉

3杯清水

适量黄瓜、胡萝卜和香菜

适量醋、酱油、生抽、白糖和盐

适量辣椒油和花椒粉

步骤：

1.将金豌豆面粉和清水混合在一起，搅拌均匀，制成金豌豆糊。

2.将金豌豆糊倒入锅中，用中小火煮沸，搅拌均匀，直到糊状成熟。

3.将煮熟的金豌豆糊倒入平底盘中，摊平，晾凉，然后切成块状。

4.黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用。

5.将醋、酱油、生抽、白糖、盐和适量的水混合在一起，制成调味汁。

6.将切好的金豌豆凉粉放入碗中，倒入适量的调味汁，搅拌均匀。

7.将黄瓜和胡萝卜丝撒在金豌豆凉粉上，再撒上香菜碎。

8.最后，用辣椒油和花椒粉调味即可。

金豌豆凉粉制作简单，快速，不需要太多的烹饪技巧。而且，金豌豆凉粉非常适合夏天食用，凉爽开胃，健康营养。金豌豆凉粉不仅口感爽滑，还富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，对身体有很好的补充和滋养作用。金豌豆凉粉还具有清热解毒、利尿消肿的功效，可帮助改善皮肤问题。所以，偶尔在家里制作这道金豌豆凉粉，不仅可以享受美食，还能保持健康，满足口腹之欲。快来尝试做一份金豌豆凉粉吧，让您的味蕾感受到独特的美味！