烤箱烤羊腰子的做法

烤箱烤羊腰子是一道美味又营养的料理，下面分享一下制作的步骤。

原料：

- 羊腰子：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 大蒜：适量

- 橄榄油：适量

- 酱油：适量（可选，用于提鲜）

步骤：

1. 准备羊腰子。购买新鲜的羊腰子，并将其彻底清洗干净，去除腺体和残留的脂肪。然后将羊腰子切成小块备用。

2. 腌制羊腰子。将切好的羊腰子放入一个容器中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后加入切碎的大蒜。均匀地将调料腌制在羊腰子上，然后加入一些橄榄油和酱油（可选择性添加，用于提鲜）。轻轻地搅拌均匀，让羊腰子充分吸收味道，然后用保鲜膜封好容器，放入冰箱腌制30分钟至1小时。

3. 预热烤箱。将烤箱预热至200摄氏度，上下火都打开。

4. 烤制羊腰子。将腌制好的羊腰子均匀地排列在烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中，选择上下火同时烤，温度设定为200摄氏度，时间约为15-20分钟。具体时间可以根据自己的口感偏好来调整，喜欢更嫩的可以稍短一些，喜欢稍微焦香口感的可以稍长一些。

5. 翻烤。在烤制的过程中，中途需要将羊腰子翻一次，以保证两面都均匀地受热。翻烤的时间根据羊腰子的大小而定，大约5分钟左右。

6. 准备出炉。当羊腰子变金**并熟透时，取出烤箱，将烤盘放在厨房台面上稍微放凉。过热后，即可享用。

这是一道美味又健康的羊腰子料理，香味四溢，口感鲜嫩。适当的烤制时间让羊腰子的口感更好，保留了它的原汁原味，又焦香口感独特。可以搭配蔬菜沙拉或米饭一起食用，满足您对不同口味的需求。如果您喜欢羊肉，一定要尝试这种烤箱烤羊腰子的做法！