牛庄馅饼的做法

牛庄馅饼是一道美味的传统英国风味食品，它以酥皮和香浓的牛肉馅料为特色。下面是一种简单的牛庄馅饼的做法，希望对您有所帮助：

材料：

- 350克牛肉馅

- 1个洋葱，切碎

- 1个胡萝卜，切碎

- 2个大蒜瓣，切碎

- 1汤匙番茄酱

- 1汤匙面粉

- 250毫升牛肉汤

- 1汤匙油

- 适量盐和胡椒粉

- 500克酥皮

步骤：

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 在一个大平底锅中，加热油，然后加入洋葱和胡萝卜，炒煮约5分钟，直至它们变软且微金**。

3. 加入牛肉馅，用铲子将其弄碎，煮熟并上色，约需5分钟。

4. 加入蒜末、番茄酱和面粉，搅拌均匀。

5. 慢慢加入牛肉汤，边搅拌边加，直至酱汁浓稠。

6. 调味并烧开，然后降低火力将其炖煮约10分钟。

7. 将牛肉馅放置一边，让其冷却一会儿。

8. 把酥皮放在一个干净的工作台上。

9. 使用一个饼干切割器或一个钢杯，将酥皮切成所需尺寸的圆片。

10. 在切成圆片的酥皮上放入适量的牛肉馅。

11. 用水湿润酥皮的边缘，并将其对折，用手指按压边缘封好。

12. 可以使用叉子将饼边压印，以便让饼更美观。

13. 将做好的牛庄馅饼放置在已经涂上橄榄油的烤盘上。

14. 在预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，直至饼金**并酥脆。

这道牛庄馅饼的做法虽然简单，但是味道非常美味。您可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如马铃薯或豌豆，来丰富馅料。还可以在牛庄馅饼上撒上一些香草，以增添额外的风味。您可以将这道牛庄馅饼作为正餐或者下午茶的点心来享用，相信一定会受到家人和朋友的喜爱。祝您烹饪愉快！